Farmer Curry (vegan) // +Illustration // German

farmer curry vegan

hier gehts zum Illustrationsvideo: https://youtu.be/yrHtzRW42rs

Lasst einen Daumen nach oben da, wenn euch das Video gefallen hat.
Das Rezept: (Vegan) dazu passt gut Reis, Ciabattabrot oder Fladenbrot.

2 mittelgroße Zucchini
6 Tomaten
Zwei große Hände voll Kaiserschoten
1 Zwiebel

2EL Olivenöl, 1-2TL Sherry, etwas Zitronensaft
Gewürze: Kräutersalz, etwas Rohrzucker, Pfeffer, Paprikapulver, Bohnenkraut, Knoblauchpulver, Garam Masala, Curcuma, Italienische Kräuter, Dill, etwas Zimt.

Die Zwiebel fein würfeln und mit zwei EL Olivenöl in einen Wok geben. Die Kaiserschoten halbieren und dazu geben. Mit Salz und Bohnenkraut würzen. Ca. 3min anschwitzen. Dannach die Zucchini in Stückchen geschnitten dazu geben und 10min weiter anbraten. Daraufhin etwas Sherry, Zitronensaft und die restlichen Gewürze hinein geben. Tomaten würfeln und im Wok nochmal 5min mitgaren lassen. Mit Kräutern abschmecken.

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